Diet Kaya Akan Resiko Kanker Payudara

Tingginya jumlah gula makanan dalam makanan khas Barat dapat meningkatkan risiko kanker payudara dan penyebarannya ke paru-paru, memperingatkan sebuah studi baru.

Gambar terkait

"Kami menemukan bahwa asupan sukrosa pada tikus yang sebanding dengan tingkat makanan Barat menyebabkan peningkatan pertumbuhan tumor dan metastasis, bila dibandingkan dengan diet tepung non-gula," kata Peiying Yang, asisten profesor di University of Texas MD Anderson Cancer Center di Amerika.

Para periset mengatakan bahwa efek gula diet terhadap peningkatan ekspresi enzim dan asam lemak terkait sebagian dapat menjelaskan mengapa makanan Barat itu buruk untuk kanker payudara.

"Ini disebabkan, sebagian, untuk meningkatkan ekspresi 12-LOX dan asam lemak terkait yang disebut 12-HETE," kata Yang.

Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa asupan gula diet memiliki dampak pada perkembangan kanker payudara, dengan peradangan dianggap berperan.

"Studi saat ini menyelidiki dampak gula diet pada pengembangan tumor kelenjar susu pada beberapa model mouse, bersamaan dengan mekanisme yang mungkin terlibat," rekan penulis studi Lorenzo Cohen, profesor di University of Texas MD Anderson Cancer Center.

"Kami menentukan bahwa itu secara khusus fruktosa, dalam gula meja dan sirup jagung fruktosa tinggi, ada di mana-mana di dalam sistem makanan kami, yang bertanggung jawab untuk memfasilitasi metastasis paru dan produksi 12-HETE (asam lemak) pada tumor payudara," kata Cohen.

Tim peneliti melakukan penelitian yang berbeda dimana tikus diacak ke kelompok diet yang berbeda. Pada usia enam bulan, 30 persen tikus pada diet kontrol pati memiliki tumor terukur, sedangkan 50 sampai 58 persen tikus pada diet kaya sukrosa telah mengembangkan tumor mammae.

Studi ini juga menunjukkan bahwa jumlah metastasis paru secara signifikan lebih tinggi pada tikus pada sukrosa - atau diet kaya fruktosa, dibandingkan tikus pada diet kontrol pati.

Diet Kaya Akan Resiko Kanker Payudara